Durant la saison 2008, j'ai travaillé à la Maison Bel Air de Cancale.
J'ai pu participer à la création du nouvel accueil jeune: "La Passerelle" destinée aux jeunes de 11 à 14 ans. Grâce à cet espace nous avons pu mettre en place de nombreuses activités qui ont permis de nous faire connaître auprès des jeunes.
LA SEMAINE DU GOÛT: Avec la participation de Monsieur Emmanuel Teissier de la cuisine Corsaire, nous avons créer un atelier autour de la cuisine.
Avec un groupe d'une dizaine de jeunes, nous nous sommes déplacés dans les marchés du terroirs de Saint-Méloir et de Cancale, préparant des piques niques avec les aliments trouvés sur les Stands. Pour clôturer la semaine, Monsieur Teissier, nous a inviter dans ses cuisines afin de préparer un "Barbecue 3 étoiles" avec les jeunes. Durant cette journée, les jeunes ont participé aux courses pour choisir les produits du menu. Ensuite ils ont élaboré leurs plats dans les cuisines et pour terminer ils ont invité les parents à déguster ce barbecue à l'espace jeune.
Cet atelier fut une grande réussite, les jeunes
étaient très intéressés par les explications du Chef dans le choix
des produits. Le barbecue était délicieux, à quand la prochaine
édition?
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